Custos e formação de preços no agronegócio

Abstract

RESUMO Este trabalho tem por objetivo analisar a gestão de custos e o processo de formação de preços das agroindústrias paraibanas. A pesquisa envolveu um estudo empírico com 20 empresas do setor da agroindústria pertencentes a sete atividades distintas. Os dados foram obtidos através da aplicação de um questionário. Observou-se que a maioria das empresas possui sistema de custos ou alguma forma de estrutura de custos, sendo o gerente geral o responsável pelo registro dos custos do processo produtivo. Quanto aos fatores limitantes para a implantação do sistema de custos, parte das empresas analisadas alegou que a contabilidade gerencial fornece dados suficientes para a gestão dos seus negócios. Constatouse que o principal critério utilizado no processo de formação do preço de venda das empresas analisadas foi o mark-up, aplicado sobre o custo de produção. Uma parcela das empresas pesquisadas utiliza o mark-up sobre o valor da matéria-prima. PALAVRAS-CHAVE gestão de custos, formação de preços, agroindústrias.